• Tên ngành đào tạo (tiếng Việt): Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm
  • Tên ngành đào tạo (tiếng Anh): Food safety andquality assurance
  • Mã ngành: 7540106
  • Loại hình đào tạo: Chính quy
  • Thời gian đào tạo: 4 năm
  • Bằng tốt nghiệp: Kỹ sư Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm
 
Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm hướng đến đào tạo đội ngũ kỹ sư có kiến thức nền tảng vững chắc về khoa học cơ bản, công nghệ thực phẩm và các tiêu chuẩn quản lý quốc tế hiện hành. Sinh viên được trang bị toàn diện kiến thức chuyên sâu về vi sinh vật thực phẩm, độc tố học, hóa học và kiểm nghiệm thực phẩm, đồng thời được đào tạo bài bản về kỹ năng phân tích, giám sát quy trình sản xuất và triển khai các hệ thống quản lý chất lượng – an toàn thực phẩm tiên tiến như HACCP, ISO 22000, FSSC hay BRC tại các nhà máy chế biến.
Không chỉ chú trọng năng lực chuyên môn, chương trình còn đặc biệt đề cao việc phát triển kỹ năng mềm cho người học. Sinh viên được rèn luyện khả năng giao tiếp hiệu quả, làm việc nhóm, quản lý thời gian và thích ứng với môi trường làm việc đa văn hóa, đồng thời hình thành tư duy phản biện, đạo đức nghề nghiệp và tinh thần trách nhiệm xã hội. Nhờ đó, người học có thể đáp ứng tốt các yêu cầu khắt khe trong thực tiễn sản xuất, kiểm soát và quản lý chất lượng thực phẩm trong bối cảnh toàn cầu hóa và chuyển đổi công nghệ ngày càng mạnh mẽ.
 
Mục tiêu đào tạo:
  • Đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, được trang bị các phẩm chất tiên tiến, nắm vững kiến thức chuyên môn, có kỹ năng thực hành thành thạo và kỹ năng ứng dụng tốt đáp ứng cho nhu cầu phát triển của đất nước, theo kịp nhịp độ phát triển của các nước trong khu vực và trên thế giới.
  • Đào tạo nguồn nhân lực có tính cạnh tranh cao trên thị trường lao động trong thời kỳ hội nhập kinh tế khu vực và thế giới, có kiến thức và kinh nghiệm trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. 
 
Cơ hội nghề nghiệp:

Sau khi tốt nghiệp sinh viên có cơ hội tìm kiếm việc làm như sau:

  • Chuyên viên phụ trách đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm tại các nhà máy, công ty sản xuất,
  • Chuyên viên kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ quan kiểm nghiệm,
  • Chuyên viên phụ trách kỹ thuật dây chuyền chế biến, bảo quản, kiểm định thực phẩm,
  • Chuyên viên nghiên cứu nâng cao chất lượng, cải thiện kỹ thuật chế biến thực phẩm trong các phòng Nghiên cứu phát triển sản phẩm,
  • Chuyên viên phụ trách kỹ thuật trong hệ thống phân phối và tiếp thị sản phẩm thực phẩm,
  • Nghiên cứu viên tại các cơ sở đào tạo, nghiên cứu về công nghệ thực phẩm của Việt Nam và nước ngoài. 
 
Khả năng học tập, nâng cao trình độ sau khi ra trường: 
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể lựa chọn học tập nâng cao trình độ theo các chương trình quốc tế trong và ngoài nước.
 

Số lần xem trang: 40

logolink