Phương án tuyển sinh đại học chính quy năm 2026 :

Kính mời quý phụ huynh và thí sinh tham khảo Tại đây 

Ngành Công Nghệ Thực phẩm (7540101) bắt đầu được phép mở theo quyết định của Bộ Giáo Dục và Đào Tạo theo số 5435/KHTC ngày 11/08/1995.

* Số lượng tuyển sinh dự kiến: 300 SV/năm.

* Thời gian đào tạo: 4 năm.

* Số đơn vị học trình: 159 tín chỉ.

* Bao gồm 3 chuyên ngành:

- Bảo Quản Chế biến Nông sản Thực phẩm (Tiếng Việt): tập trung vào hình thành ý tưởng, thiết kế, phát triển sản phẩm bảo quản và chế biến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và giải quyết các vấn đề trong bảo quản và chế biến thực phẩm; áp dụng được qui trình công nghệ và vận hành các thiết bị trong dây chuyền bảo quản và chế biến sản phẩm nông sản thực phẩm.

- Bảo Quản Chế biến Nông sản và Vi sinh Thực phẩm (Tiếng Việt): hình thành ý tưởng, thiết kế, phát triển sản phẩm bảo quản và chế biến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và giải quyết các vấn đề  liên quan tới vi sinh trong bảo quản và chế biến thực phẩm; áp dụng được qui trình công nghệ và vận hành các thiết bị trong dây chuyền bảo quản và chế biến sản phẩm thực phẩm, đặc biệt thuộc lĩnh vực công nghệ vi sinh.

- Bảo Quản Chế biến Nông sản Thực phẩm và Dinh dưỡng Người (Tiếng Việt): tập trung vào hình thành ý tưởng, thiết kế, phát triển sản phẩm bảo đảm chất lượng dinh dưỡng cho sức khỏe người sử dụng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và giải quyết các vấn đề trong dinh dưỡng cộng đồng; áp dụng được các chương trình dinh dưỡng cộng đồng, qui trình công nghệ và vận hành các thiết bị trong dây chuyền bảo quản và chế biến sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng.

* Việc làm sau khi tốt nghiệp:

- Ngành học cung cấp các kiến thức cơ bản, cơ sở, chuyên môn nhằm giúp sinh viên có khả năng hoạt động độc lập; cải tiến, đổi mới các quy trình công nghệ bảo quản, chế biến sản xuất nông sản, thực phẩm cũng như công tác tốt trong các cơ sở đào tạo, nghiên cứu, các thành phần kinh tế có liên quan.

- Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể làm việc trong các doanh nghiệp, sản xuất kinh doanh, cơ sở sản xuất chế biến nông sản-thực phẩm hay trong các cơ sở nghiên cứu và phát triển kỹ thuật bảo quản, chế biến các sản phẩm từ thịt, cá; nghiên cứu và phát triển kỹ thuật bảo quản, chế biến các loại rau và trái cây; nghiên cứu các kỹ thuật bảo quản nông sản; nghiên cứu kiểm tra chất lượng sản phẩm.

- Cụ thể công việc, chức danh có thể đảm nhiệm:

+ Nhân viên đảm bảo chất lượng, nhân viên kiểm soát chất lượng, nhân viên bếp/pha chế, nhân viên phòng thí nghiệm, nhân viên bộ phận thu mua, nhân viên vận hành máy, giám sát viên sản xuất;

+ Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm, chuyên viên các cơ quan quản lý nhà nước như Sở Y tế, Sở An Toàn Thực phẩm, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường;

+ Kỹ sư công nghệ thực phẩm, kỹ sư sản xuất;

+ Nghiên cứu viên tại các trường, viện về công nghệ thực phẩm;

+ Giảng viên giảng dạy tại các cơ sở đào tạo về công nghệ thực phẩm.

Số lần xem trang: 4363